Chef dressant des assiettes en cuisine pendant le service d'un restaurant

Expert-comptable commerce : hôtels, restaurants et commerces de la côte basque

Commerce, hôtellerie, restauration

Expert-comptable commerce : stocks, marges et trésorerie sous contrôle

Boutique, hôtel, restaurant ou bar : le commerce a ses propres règles comptables. Que vous vendiez en magasin ou en ligne avec l'accompagnement d'un expert-comptable e-commerce, trois sujets reviennent toujours : le stock, la marge et la trésorerie. En tant qu'expert-comptable pour le commerce, je vous aide à les suivre tout au long de l'année, pas seulement à la clôture.

  • Inventaire et valorisation des stocks à la clôture, avec dépréciation des invendus.
  • Suivi de la marge brute et de la démarque.
  • Rapprochement des encaissements : caisse, carte bancaire, espèces.
  • Prévision de trésorerie entre haute et basse saison.
  • Situation à 6 mois incluse
  • Rendez-vous bilan commenté
  • Déplacement inclus
Gérante de café-restaurant dans son établissement

Hôtellerie et restauration

TVA à plusieurs taux et caisse certifiée : les points clés de l'expert-comptable commerce

Dans la restauration, un même ticket peut contenir plusieurs taux de TVA. Une ventilation correcte protège votre marge.

Cuisinières en plein service dans la cuisine ouverte d'un restaurant
  1. 10 % pour la restauration sur place, l'hébergement hôtelier et la vente à emporter de plats à consommer immédiatement.
  2. 20 % pour les boissons alcoolisées.
  3. 5,5 % pour certains produits alimentaires destinés à une consommation différée.

Si vous êtes assujetti à la TVA et enregistrez les paiements de clients particuliers, votre logiciel de caisse doit être certifié et garantir l'inaltérabilité, la sécurisation, la conservation et l'archivage des données. Je vérifie que vos données de caisse alimentent proprement votre comptabilité.

Saisonnalité

Saisonnalité touristique : préparer la basse saison dès l'été

Sur la côte basque, une grande partie du chiffre d'affaires se concentre sur quelques mois. Sans anticipation, la trésorerie se tend dès l'automne.

  • Plan de trésorerie construit sur votre saisonnalité réelle.
  • Situation à 6 mois placée au bon moment de votre exercice.
  • Anticipation des échéances fiscales de fin de saison.
  • Prévisionnel pour financer des travaux ou un réaménagement hors saison.

La paie de vos saisonniers est confiée à un cabinet partenaire spécialisé.

Grande plage de Biarritz, haut lieu de la saison touristique sur la côte basque Réception d'un hôtel de charme

Hôtels, restaurants et commerces

Fonds de commerce

Achat, cession et évaluation de votre fonds de commerce

Reprendre ou vendre un commerce se prépare chiffres en main.

Commerçante ouvrant sa boutique, fonds de commerce en activité
  • Évaluation d'entreprise avant une cession ou une reprise.
  • Prévisionnel d'activité pour obtenir votre financement bancaire.
  • Création de la société d'exploitation et formalités.
  • Dissolution et liquidation lorsque vous cessez l'activité.

Avis clients

Des commerçants et restaurateurs témoignent

Ce qu'en disent les professionnels du commerce que j'accompagne.

« Un service irréprochable, à l’écoute et professionnel. L’équipe a su comprendre exactement nos besoins et livrer un résultat au-delà de nos attentes. Je recommande vivement ! »

Sophie MartinNote : 5/5

« Excellent accompagnement du début à la fin. Communication fluide et délais respectés. »

Julien BernardNote : 5/5

« Très bonne expérience, je reviendrai sans hésiter. Merci pour votre réactivité ! »

Camille RousseauNote : 5/5

Zone d'intervention

Votre expert-comptable commerce, de Bayonne à Dax

Je me déplace chez vous ou dans vos locaux, dans un rayon de 50 km autour de Jatxou. Le déplacement est inclus dans les honoraires.

Port de pêche de Saint-Jean-de-Luz et ses façades basques
  • Nom : Ideca Conseils
  • Adresse : 64480 Jatxou, déplacement chez le client uniquement
  • Téléphone et WhatsApp : 06 99 89 22 86
  • Horaires : du lundi au vendredi, de 8 h 30 à 17 h 30
  • Communes desservies : Bayonne, Anglet, Biarritz, Dax, Saint-Jean-de-Luz, Hendaye, Saint-Paul-lès-Dax, Tarnos, Capbreton, Soustons, Labenne, Urrugne, Boucau, Saint-Vincent-de-Tyrosse
06 99 89 22 86

FAQ

Expert-comptable commerce : questions fréquentes

Les réponses aux questions des commerçants.

Premier rendez-vous

Faites le point sur vos marges

Premier rendez-vous gratuit dans votre établissement, devis sous 48 h.

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